Содержание некоторых лимитирующих аминокислот в нетрадиционных кормах, применяемых в рационах для молодняка норок скандинавской селекции

УДК 636.934.57.087.74                                                                                                       DOI: 10.52178/00234885_2022_6_22

Содержание некоторых лимитирующих аминокислот в нетрадиционных кормах, применяемых в рационах для молодняка норок скандинавской селекции

Некоторые лимитирующие аминокислоты в нетрадиционных кормах для норок

Полный текст статьи

Н.А. Балакирев*¹, Н.Н. Шумилина¹, О.И. Федорова¹, Е.А. Орлова¹, Е.Е. Ларина¹,

Е.М. Губина¹, В.Б. Кудрявцев²

• Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА име­ни К.И. Скрябина»

Россия, 109472, г. Москва, ул. Академика Скрябина, д. 23

• ООО «Звероплемзавод «Савватьево»

Россия, 170538, Тверская область, Калининский район, д. Савватьево

*e-mail: balakirev@mgavm.ru

Кормовая база отрасли пушного звероводства РФ за последнее время резко изменилась. Применя­ются нетрадиционные корма - отходы птицеводческой промышленности, рыбные отходы, у большинства которых неизвестна питательная ценность. Нормировать питательность стало сложно. В статье приведены результаты изучения аминокислотного состава некоторых нетрадиционных кормов, применяемых в ра­ционах для молодняка норок скандинавской селекции. Содержание аминокислот в исследуемых пробах определяли хроматографическим методом при помощи аминокислотного анализатора Sykam S-433-DS. Было установлено, что наибольшее содержание метионина среди новых нетрадиционных кормов отмечено в отходах сельди (5,0 г/кг), спиртовых дрожжах (4,6 г/кг). Содержание данной аминокислоты в указанных кормах наиболее близко к содержанию таковой в полноценных кормах для пушных зверей - говядине (7,2 г/ кг) и треске (5,5 г/кг). Максимальное количество цистина среди изученных кормов обнаружено в спиртовых дрожжах (7,0 г/кг), субпродуктах животного происхождения: кровь говяжья (2,5 г/кг), куриный кишечник (2,0 г/кг). Среди изученных кормов наибольшее количество лизина установлено в свиной крови (16,5 г/кг), технической обрези свинины (15,2 г/кг), говяжьей крови (13,4 г/кг), отходах сельди (12,7 г/кг). Данные по­казатели близки к содержанию указанной аминокислоты в говядине (16,4 г/кг) и треске (12,5 г/кг). Необхо­димо учитывать, что данные исследования являются предварительными и требуют дальнейшего изучения.

Ключевые слова: норка скандинавской селекции, кормление, звероводство, протеин, белок, амино­кислоты.

CONTENT OF SOME LIMITING AMINO ACIDS IN NON-TRADITIONAL FEED USED IN DIETS FOR YOUNG MINK OF SCANDINAVIAN SELECTION

Some limiting amino acids in unconventional mink foods

N.A. Balakirev*¹, N.N. Shumilina¹, O.I. Fedorova¹, E.A. Orlova¹,

E.E. Larina¹, E.M. Gubina¹, V.B. Kudryavtsev²

¹Federal State Budgetary Educational Establishment of Higher Education «Moscow State Academy of

Veterinary Medicine and Biotechnology - MVA named after K.I. Scriabin»

Russia, 109472, Moscow, ul. Academician Scriabin, d. 23.

OOO «Zveroplemzavod Savvatyevo»

Russia, 170538, Tver region, Kalininsky district, village Savvatyevo

*e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript.

The work was executed within the framework of the Thematic Task Plan by order of the Ministry of Agriculture of Russia at the expense of the federal budget in 2022, Agreement 082-03-2022-137/1 of 22.08.2022 The fodder base of the fur farming industry of the Russian Federation has changed drastically in recent years. Non-traditional feedstuffs are used - waste products of the poultry industry, fish waste, most of which have unknown nutritional value. It has become difficult to regulate the nutritional value. The article presents the results of studying the amino acid composition of some non-traditional feeds used in diets for young minks of Scandinavian selection. The content of amino acids in the studied samples was determined by the chromatographic method using the Sykam S-433-DS amino acid analyzer. It was found that the highest content of methionine among new non-traditional feeds was noted in herring waste (5.0 g/kg), alcohol yeast (4.6 g/kg). The content of this amino acid in these feeds is closest to that in complete feed for fur-bearing animals - beef (7.2 g/kg) and cod (5.5 g/kg). The maximum amount of cystine among the studied feeds was found in alcoholic yeast (7.0 g/kg), offal of animal origin: beef blood (2.5 g/kg), chicken intestines (2.0 g/kg). Among the studied feeds, the largest amount of lysine was found in pig blood (16.5 g/kg), technical pork trimmings (15.2 g/kg), beef blood (13.4 g/kg), herring waste (12.7 g/kg). kg). These indicators are close to the content of this amino acid in beef (16.4 g/kg) and cod (12.5 g/kg). It should be taken into account that these studies are preliminary

Key words: mink, Scandinavian breeding, feeding, fur farming, protein, amino acids.