УДК 619:061.75 DOI: 10.52178/00234885_2024_6_36
ВЛИЯНИЕ МИКОТОКСИНОВ НА ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ У КРОЛИКОВ
Влияние микотоксинов на переваримость
А.И. Самсонов1*, Н.А. Балакирев2, Е.Н. Майорова1, А.Р. Макаева1, Ф.Р. Вафин1 1Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный центр токсиколо- гической, радиационной и биологической безопасности»
Россия, 420075, г. Казань, Научный городок-2
2ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К.И. Скрябина»
Россия, 109472, г. Москва, ул. Академика Скрябина, д. 23
Наличие нежелательных веществ в кормах для кроликов важно как с точки зрения качества мяса, так и с точки зрения потенциального воздействия на здоровье человека, связанного с цепочкой производства животной продукции и эффективности производства крольчатины. Включение компонентов корма, загряз- ненных токсичными веществами, может оказывать ряд биологических или токсикологических эффектов на продуктивность животных. Цель исследования заключается в изучении воздействия комбинированного загрязнения кормов Т-2 токсином и афлатоксином B1 на рост и усвояемость питательных веществ у кро- ликов. Были сформированы 4 группы по 6 кроликов в каждой. Первая группа –биологический контроль – получала основной рацион (ОР) без токсинов. Вторая – корм с добавлением в ОР Т-2 токсина в дозе 50 мкг/ кг и афлатоксина В1 в дозе 12,5 мкг/кг корма (ТР-1). Третья – корм с добавлением в ОР Т-2 токсина в дозе 100 мкг/кг и афлатоксина В1 в дозе 25 мкг/кг корма (ТР-2). Четвертая получала корм с добавлением в ОР Т-2 токсина в дозе 200 мкг/кг и афлатоксина В1 – 50 мкг/кг корма (ТР-3). Выявлено, что включение в ра- цион Т-2 токсина и афлатоксина В1 в зависимости от концентрации увеличивает коэффициент конверсии корма (5,3–8,3), снижает прирост массы тела (1497,8–746,4 г), среднесуточный прирост (21,4–10,6 г), сни- жает коэффициент усвояемости сухого вещества (60,0–56,9) и сырого протеина (64,2–54,8). Установлено, что потребление кроликами корма, содержащего одновременно два микотоксина – Т-2 токсин и афлатоксин В1 – приводит к выраженным изменениям в продуктивности кроликов и усвояемости ими питательных веществ корма. Одновременная контаминация в дозах ¼ от предельно допустимой концентрации (ПДК) каждого вызывает незначительное ухудшение продуктивности, повышение концентрации до ½ и 1,0 ПДК каждого характеризуется функциональной суммацией и свидетельствует о большей чувствительности кро- ликов к микотоксинам и не корректности существующих ПДК микотоксинов для кроликов при сочетанном загрязнении кормов.
Ключевые слова: кролики, афлатоксин, бентонит, кумарин, токсичность.
Благодарности. Авторы благодарят сотрудников лаборатории микотоксинов и Испытательного Центра Федерального центра токсикологической, радиационной и биологической безопасности за помощь в проведении исследований. Финансирование работ осуществлялось в рамках Государственного задания
«Токсикологическая безопасность».
Сокращения: ОР – основной рацион, СВ – сухое вещество, СК – сырая клетчатка, БЭВ – безазоти- стые экстрактивные вещества, АМ – азот мочи, ПДК – предельно допустимая концентрация.
EFFECT OF MYCOTOXINS ON NUTRIENT DIGESTIBILITY IN RABBITS
Effect of mycotoxins on digestibility
A.I. Samsonov 1*, N. A. Balakirev2, Е. N. Mayorova1, A.R. Makaeva1, F.R. Vafin1 1Federal State Budgetary Scientific Institution “Federal Center for Toxicological, Radiation and Biological Safety”
Russia, 420075, Kazan, Nauchnyi Gorodok –2
2Federal state-funded educational institution of higher education “Moscow state academy of veterinary medicine and biotechnology – MVA named of K.I. Skryabin”
Russia, 109472, Moscow, Academician Skryabin St., 23
Contamination of rabbit feed with undesirable substances is important both in terms of meat quality and rabbit meat performance efficiency. The inclusion of feed components contaminated with toxic substances can have a number of biological or toxicological effects on animal productivity. The purpose of this research is to study the effects of combined contamination of feed with T-2 toxin and aflatoxin B1 on the growth and digestibility of nutrients in rabbits. Four groups of 6 rabbits in each were formed for the study. The first group served as a biological control, received a basic diet (BD) without toxins. The second one received a toxic diet with the addition of T-2 toxin at a dose of 50 μg/kg and aflatoxin B1 at a dose of 12.5 μg/kg of feed (TD-1). The third received a toxic diet with the addition of T-2 toxin at a dose of 100 μg/kg and aflatoxin B1 at a dose of 25 μg/kg of feed (TD-2). The fourth group received a toxic diet with the addition of T-2 toxin at a dose of 200 μg/kg and aflatoxin B1 at a dose of 50 μg/ kg of feed (TD-3). It was revealed that the inclusion of T-2 toxin and aflatoxin B1 in the diet, depending on the concentration, increases the feed conversion rate (5.3–8.3), reduces body weight gain (1497.8–746.4 g), average daily gain (21.4–10.6 g), worsens the digestibility coefficient of dry matter (60.0–56.9) and crude protein (64.2– 54.8). It was found that the consumption of feed by rabbits containing two mycotoxins simultaneously – T-2 toxin and aflatoxin B1 – leads to pronounced changes in the productivity of rabbits and their assimilation of feed nutrients. Simultaneous contamination in doses of ¼ of the maximum permissible concentration (MPC) of each causes a slight deterioration in performance, an increase in concentration to ½ and 1.0 MPC of each is characterized by functional summation and indicates greater sensitivity of rabbits to mycotoxins and the inaccuracy of existing MPC of mycotoxins for rabbits with combined contamination of feed.
Keywords: rabbits, aflatoxin, bentonite, coumarin, toxicity.