A A A Ц Ц Ц Ц

ШРИФТ:

Arial Times New Roman

ИНТЕРВАЛ:

х1 х1.5 х2

КЕРНИНГ:

Обычный Средний Большой

ИЗОБРАЖЕНИЯ:

Черно-белые Цветные
Для слабовидящих Обычная версия
ISSN 0023-4885, eISSN 3034-6509 * Основан в 1910 г. * Включен в перечень ВАК
Кролиководство и звероводство
Научный журнал

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИТАТЕЛЬНОСТЬ ЖМЫХА ШИПОВНИКА КАК КОМПОНЕНТА КОМБИКОРМА ДЛЯ КРОЛИКОВ

УДК: 665.117.2:582.711:636.085.55                                                           DOI: 10.52178/00234885_2025_3_38

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИТАТЕЛЬНОСТЬ ЖМЫХА ШИПОВНИКА КАК КОМПОНЕНТА КОМБИКОРМА ДЛЯ КРОЛИКОВ

Химический состав и питательность жмыха шиповника

Сенченко Марина Александровна*, Чугреев Михаил Константинович, Коновалов Александр Владимирович

Федеральное государственное бюджетное учреждение высшего образования «Ярославский государственный агарный университет»

Россия, 150042, Ярославль, Тутаевское шоссе, 58

*e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript.

Пополнение кормовой базы для животных за счет применения побочных продуктов перерабатываю- щих производств с экономической и экологической точек зрения представляется весьма актуальной задачей. Корма и полноценное кормление животных – это основной фактор, определяющий увеличение производства и повышение качества продукции животноводства. В связи с этим, поиск и использование низкобюджетных кормовых средств, в том числе отходов перерабатывающей промышленности, может оказать содействие в решении этой проблемы. Цель исследований: выполнить определение химического состава и питательно- сти жмыха шиповника как потенциального компонента при выработке комбикормов для кроликов. Проведе- на органолептическая оценка свежего жмыха; изучен химический состав и питательность свежего и высу- шенного жмыха, выполнен их сравнительный анализ; изучен процесс сушки жмыха шиповника. Результаты исследований показали, что химический состав и питательность жмыха шиповника дают основание рассма- тривать его в качестве компонента при разработке рецептур комбикормов для кроликов.

Ключевые слова: жмых шиповника, комбикорм, полнорационный комбикорм, кролики, сырой протеин.

Конфликт интересов. Конфликт интересов отсутствует.

Вклад авторов. Сенченко М.А. – идея, сбор материала, обработка и анализ результатов иссле­дований, написание статьи, научное редактирова­ние текста; Чугреев М.К. – научное редактирова­ние текста; Коновалов А.В. – научное редактиро­вание текста.

Список литературы

  1. Катанаева, Ю. А. Обзор современных технологий из-влечения компонентов с высокой добавленной сто­имостью из отходов пищевой промышленности / Ю. А. Катанаева, С. А. Соколов // Вестник Керченского государственного морского технологического универ­ситета. – 2020. – № 1. – С. 123-139.
  2. Балашов, О. Ю. Особенности получения прессованных кормов из побочных продуктов пивоваренного произ­водства / О. Ю. Балашов, В. В. Утолин, Н. Е. Лузгин // Аграрный вестник Верхневолжья. – 2018. – № 1(22). –С. 50-54.
  3. Афанасьева, Н. А. Использование вторичных сырьевых ресурсов в производстве корма для взрослых кошек / Н. А. Афанасьева, Л. А. Надточий // Теоретические и прикладные аспекты современной науки. – – № 6-1. – С. 144-146.
  4. Клещевникова, В. В. Эффективность использования побочных кормовых продуктов в кормлении бычков / В. В. Клещевникова, С. И. Николаев // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. –2010. – № 1(17). – С. 91-95.
  5. Паркалов, И. В. Экструдированная углеводная добавка как заменитель доли кормов зерновой группы в раци­онах пушных зверей / И. В. Паркалов, Н. А. Балакирев // Кролиководство и звероводство. – 2022. – № 1. – С. 30-34. – DOI 10.52178/00234885_2022_1_30.
  6. Авторское свидетельство № 1584883 A1 СССР, МПК A23K 1/16. Наполнитель лечебно-профилактических премиксов и витаминных смесей для свиней: № 4440120: заявл. 07.04.1988: опубл. 15.08.1990 / Н. И. Кузнецов, Т. И. Елизарова, Л. В. Вишнякова [и др.]; заявитель Всесоюзный научно-исследовательский институт незаразных болезней животных.
  7. Дегтярь, А.С. Влияние стимулирующих подкормок на хозяйственно-полезные признаки рабочих пчел / А. С. Дегтярь, О. Ю. Скрипина, А. А. Ходеев, И. С. Обозненко // Вестник Донского государственного аграрного университета. – – № 4(46). – С. 110-115.
  8. Мансурова, М. С. Влияние растительной добавки на биохимические показатели крови яичных цыплят / М. С. Мансурова, Е. Ю. Залюбовская, М. Е. Остякова // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева. – – Т. 16, № 3. – С. 37-43. – DOI 10.36508/RSATU.2024.23.66.006.
  9. ГОСТ 31640 – 2012 Корма. Методы определения содер­жания сухого вещества. М., Стандартинформ, 2014. –11 с.
  10. ГОСТ 1 – 2012 (ISO 5983-1:2005) Корма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого проте­ина. Часть 1. Метод Кьельдаля. М., Стандартинформ, 2014. – 15 с.
  11. ГОСТ 28074-89 Корма растительные. Метод опре­деления растворимости сырого протеина. М.: ИПК Издательство стандартов, 2002. – 4 с.
  12. ГОСТ 31675 – 2012 Корма. Методы определения содер­жания сырой клетчатки с применением промежуточной фильтрации. М., Стандартинформ, 2014. – 12 с.
  13. ГОСТ 15 – 97 Корма, комбикорма, комбикормо­вое сырье. Методы определения содержания сырого жира. М., Стандартинформ, 2011. – 12 с.
  14. ГОСТ 26570 – 95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция. М., Издательство стандартов, 2003. – 16 с.
  15. ГОСТ 26657 – 97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания фосфора. М., Издательство стандартов, 2002. – 13 с.
  16. ГОСТ 26226 – 95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырой золы. М., Издательство стандартов, 2003. – 8 с.
  17. ГОСТ 30692 – 2000 Корма, комбикорма, комбикор­мовое сырье. Атомно-абсорбционный метод опреде­ления содержания меди, свинца, цинка и кадмия. М., Издательство стандартов, 2002. – 11 с.
  18. ГОСТ 19 – 93 Корма, комбикорма, комбикормо­вое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов. М., Стандартинформ, 2011. – 20 с.
  19. Зоогигиеническая и ветеринарно-санитарная экспер­тиза кормов: учебник / А. Ф. Кузнецов[и др.]. Санкт-Петербург: Лань, 2022. – с. 54-55.
  20. Квартникова, Е.Г. Переваримость питательных веществ полнорационного гранулированного комбикорма (ПГК) молодняком кроликов в динамике / Е. Г. Квартникова, Г. Ю. Косовский, М. П. Квартников, С. В. Кумарин // Кролиководство и звероводство. – – № 1. – С. 15-18. – DOI 10.24418/KIPZ.2019.1.0004.
  21. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное. / Под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. –Москва. –2003. –456 с.
  22. Мансуров, А.П. Производство  зерновой  пато-ки / А. П. Мансуров, С. Ю. Булатов, Ю. В. Сизова, В. Н. Нечаев // Кормопроизводство. – – № 6. – С. 43-48.
  23. Доморощенкова, М. Л. Исследование продуктов переработки подсолнечного шрота и жмыха, получен­ных механическим способом / М. Л. Доморощенкова, И. В. Крылова, Р. Х. Кандроков // Вестник Всероссийского научно-исследовательского института жиров. – 2020. – № 1-2. – С. 30-36. – DOI 10.25812/ VNIIG.2020.90.41.022.
  24. Кравайнис, Ю.Я. Качество сенажа при консервировании зелёной массы трав заквасками нового поко­ления в лабораторных условиях / Ю. Я. Кравайнис, Р. С. Кравайне, А. В. Коновалов [и др.] // Ветеринария и кормление. – – № 3. – С. 27-30. – DOI 10.30917/ ATT-VK-1814-9588-2021-3-8.
  25. Квартникова, Е.Г. Переваримость клетчатки кроликами кросса Родник при сухом типе кормления / Квартникова Е.Г., Кровина Е.В., Косовский Г.Ю. // Ветеринария и кормление. – – №4. – С.37–41. – DOI 10.30917/ ATT-VK-1814-9588-2024-4-6.

Информация об авторах:

Сенченко Марина Александровна – кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, доцент кафедры «Технология производства и переработки сельскохозяй­ственной продукции» ФГБОУ ВО «Ярославский ГАУ», SPIN-код: 4975-1748, ORCID: 0000-0002-1659-3037, Researcher ID AAA-8905-2020, Scopus ID: 57224687407, Author ID: 649172.

Чугреев Михаил Константинович – доктор биоло­гических наук, доцент, заведующий кафедрой «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продук-ции» ФГБОУ ВО «Ярославский ГАУ», SPIN-код: 7139-8979, ORCID: 0000-0001-5876-8715, AuthorID: 475056.

Коновалов Александр Владимирович – доктор сельскохозяйственных наук, доцент, профессор кафедры «Зоотехния» ФГБОУ ВО «Ярославский ГАУ», SPIN-код: 7737-8836, ORCID: 0000-0001-6127-6789, AuthorID: 727044.

CHEMICAL COMPOSITION AND NUTRITIONAL VALUE OF ROSEHIP CAKE AS A COMPONENT OF COMPOUND FEED

Chemical composition and nutritional value of rosehip cake

Senchenko Marina Alexandrovna*, Chugreev  Mikhail  Konstantinovich, Konovalov Alexander Vladimirovich

Federal State Budgetary Institution of Higher Education «Yaroslavl State Agrarian University» Russia, 150042, Yaroslavl, Tutaevskoe shosse, 58

*e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript.

In economic and ecological terms, replenishment of animal feed supply by means of food processing by- products seems an important and relevant task to us. Foodstuffs and proper feeding of animals are the main factors determining the increase in production and improvement of livestock product quality. Therefore, the search for and the use of low-budget feed products, including waste from the processing industry, can help solve this problem. The purpose of the research is to determine the chemical composition and nutritional value of rosehip cake as a potential component in the production of compound feed for rabbits. An organoleptic assessment of the fresh cake was done, the chemical composition and nutritional value of the fresh and the dried cake were studied, a comparative analysis was performed on them, and a process of rosehip cake drying was studied. The research results showed that the chemical composition and nutritional value of a rosehip cake provide a basis to consider it as a component in the development of compound feed formulas for rabbits.

Keywords: rosehip cake, compound feed, full ration compound feed, rabbits, crude protein.

Conflicts of interests. There is no conflict of interest.

Contribution of the authors. Senchenko M. A. –idea, collection of material, processing and analysis of research results; Chugreev M.K. – scientific text editing; Konovalov A.V. – scientific text editing.

References

  1. Katanaeva, Yu.A. Review of modern technologies of extraction of components with high added cost from waste of food industry / A. Katanaeva, S.A. Sokolov// Bulletin of the Kerch State Marine Technological University. – 2020. –№ 1. – pp. 123-139.
  1. Balashov, O. Pecularities of extruded feed receiving from byproducts of the brewing industry / O. Yu. Balashov, V. Utolin, N. E. Luzgin // Agrarian journal of the Upper Volga Region. – 2018. – № 1(22). – pp. 50-54.
  2. Афанасьева, Н. А. Использование вторичных сырьевых ресурсов в производстве корма для взрослых кошек / Н. А. Афанасьева, Л. А. Надточий // Теоретические и прикладные аспекты современной науки. – – № 6-1. – pp. 144-146.
  3. Kleshchevnikova, V. Efficiency of using by-products in feeding bulls / V. V. Kleshchevnikova, S. I. Nikolaev // News of the Lower Volga Agro-University Complex: Science and Higher Professional Education. – 2010. – № 1(17). – pp. 91-95.
  4. Parkalov, I.V.Extruded carbohydrate additive as substitute for proportion of cereal group feed in fur animal ra­tions / V. Parkalov, N. A. Balakirev // Krolikovodstvo i zverovodstvo. – 2022. – № 1. – pp. 30-34. – DOI 10.52178/00234885_2022_1_30.
  5. Author’s certificate № 1584883 A1 USSR, IPCA23K 1/16. Filler for therapeutic-prophylactic premixes and vitamin mixtures for swine: № 4440120: stated 07.04.1988: published. 15.08.1990 / N. I. Kuznetsov, T. I. Elizarova, V. Vishnyakova [et al.]; applicant All-Union Research Institute of Non-Communicable Animal Diseases.
  6. Degtyar, A.S. The effect of stimulating fertilizing on the economically useful traits of worker bees / S. Degtyar, Yu. Skripina, A. A. Khodeev, I. S. Oboznenko // Vestnik of Don State Agrarian University. – 2022. – № 4(46). – pp. 110-115.
  7. Mansurova, M.S.We effect of a herbal supplement on the biochemical parameters of the blood of egg chickens / S. Mansurova, E. Yu. Zalyubovskaya, M. E. Ostyakova // Bulletin of the ryazan state agrotechnological university named after P.A. Kostychev. – 2024. – Vol. 16, № 3. – pp. 37-43. – DOI 10.36508/RSATU.2024.23.66.006.
  8. Feed, Compound Feed, Compound Feed Raw Materials. Determination of Mass Fraction of Nitrogen and Calculation of Mass Fraction of Crude Protein. Part State Standard 31640 – 2012 Feed. Methods for Determining Dry Matter Moscow, Standartinform, 2014. – 11 p.State Standard 1 – 2012 (ISO 5983-1:2005).
  9. State Standard 1 – 2012 (ISO 5983-1:2005) Feed, Compound Feed, Compound Feed Raw Materials. Determination of Mass Fraction of Nitrogen and Calculation of Mass Fraction of Crude Protein. Part Kjeldahl Method. Moscow, Standartinform, 2014. –15 p.
  10. State Standard 28074-89 Plant Feed. Method for Determining Crude Protein Solubility. Moscow: IPK Publishing House of Standards, 2002. – 4 p.
  11. State Standard 31675 – 2012 Feed. Methods for Determining Crude Fiber Content Using Intermediate Filtration. , Standartinform, 2014. – 12 p.
  12. State Standard 13496.15 – 97 Feed, Compound Feed, Compound Feed Raw Methods for Determining Crude Fat Content. M., Standartinform, 2011. – 12 p.
  13. State Standard 26570 – 95 Feed, Compound Feed, Compound Feed Raw Methods for Determining Calcium. M., Publishing House of Standards, 2003. – 16 p.
  14. State Standard 26657 – 97 Feed, Compound Feed, Compound Feed Raw Methods for Determining Phosphorus Content. M., Publishing House of Standards, 2002. – 13 p.
  15. State Standard 26226 – 95 Feed, Compound Feed, Compound Feed Raw Methods for Determining Crude Ash Content. M., Publishing House of Standards, 2003. – 8 p.
  16. State Standard 30692 – 2000 Feed, Compound Feed, Compound Feed Raw Materials. Atomic Absorption Method for Determining Copper, Lead, Zinc and Cadmium Content. , Publishing House of Standards, 2002. – 11 p.
  17. State Standard 13496.19 – 93 Feed, Compound Feed, Compound Feed Raw Methods for Determining Nitrates and Nitrites Content. M., Standartinform, 2011. –20 p.
  18. Zoohygienic and veterinary-sanitary examination of feed: textbook / A. F. Kuznetsov [et al.]. Petersburg: Lan, 2022. – pp. 54-55.
  19. Kvartnikova, G.Digestibility of nutrients of com-plete granulated feed by young rabbits in dynamics / G. Kvartnikova, G. Yu. Kosovsky, M. P. Kvartnikov, S. V. Kumarin // Krolikovodstvo i zverovodstvo. – 2019. – № 1. – pp. 15-18. – DOI 10.24418/KIPZ.2019.1.0004.
  20. Norms and rations of feeding farm animals. Reference manual. 3rd edition revised and supplemented. / Edited by P. Kalashnikov, V. I. Fisinin, V. V. Shcheglov, I. Kleymenov. –Moscow. –2003. –456 p.
  21. Mansurov, P. Production     of    grain    molasses / P. Mansurov, S. Yu. Bulatov,     Yu.    V. Sizova, N. Nechaev // Kormoproizvodstvo. – 2020. – № 6. – pp. 43-48.
  22. Domoroshchenkova, M. L.Research of products of sun-flower meal and cake processing produced by mechan-ical methods / L. Domoroschenkova, I. V. Krylova, H. Kandrokov// Vestnik of the alle –russia scientific re-cearch institute of fats. – 2020. – № 1-2. – pp. 30-36. – DOI 10.25812/VNIIG.2020.90.41.022.
  23. Kravainis, Yu.Ya.The quality of the silage when pre-serving the green mass of herbs with a new generation of leavens in laboratory conditions / Ya. Kravainis, S. Kravaine, A. V. Konovalov [et al.] // Veterinaria i kormlenie. – 2021. – № 3. – pp. 27-30. – DOI 10.30917/ ATT-VK-1814-9588-2021-3-8.
  24. Kvartnikova, E.G. The fiber digestibility in rabbits of the Rodnik cross with a dry type of feeding / Kvartnikova, E.G., Krovina V., Kosovsky G.Yu. // Veterinaria I korm-lenie. – 2024. –#4. –P.37–41.

Information about the authors:

Senchenko Marina Alexandrovna – Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor, Associate Professor of the Department of Technology of Production and Processing of Agricultural Products, Yaroslavl State Agrarian University, SPIN-code: 4975-1748, ORCID: 0000-0002-1659-3037, Researcher ID AAA-8905-2020, Scopus ID: 57224687407,Author ID: 649172.

Chugreev  Mikhail  Konstantinovich  –  Doctor of Biological Sciences, Associate Professor, Head of the Department of Technology of Production and Processing of Agricultural Products, Yaroslavl State Agrarian University, SPIN-code:  7139-8979,  ORCID:  0000-0001-5876-8715,AuthorID: 475056.

Konovalov Alexander Vladimirovich – Doctor of Agricultural Sciences, Associate Professor, Professor of the Department of Animal Science, Yaroslavl State Agrarian University, SPIN-code: 7737-8836, ORCID: 0000-0001-6127-6789, AuthorID: 727044.